Megjelenésében tiszta, gránátvörös színnel rendelkezik. A fajtára jellemző komplex íz- és
illatvilággal rendelkezik; piros bogyósok, földes jegyek. Összetettségét még inkább elősegíti
a másfél éves nagy fahordós érlelés. Nagy a beltartalmi értéke, így palackban is tovább
érlelhető. Párosítsuk érleltebb; pecorino vagy dán márvány sajtokkal, de marha-, vadhúsos
és gombás ételeknek is kiváló kísérője.